El Municipio Intercultural de Cañar clausuró con éxito el taller de capacitación en Bar, Restaurant & Catering, en el que participaron 30 jóvenes, entre 19 y 35 años, quienes durante varias semanas desarrollaron habilidades clave en el ámbito gastronómico.

Este proceso formativo, de 50 horas de duración, fue dirigido por el chef Edwin Loja, reconocido profesional del área, quien compartió sus conocimientos y experiencia con un enfoque práctico, dinámico y profesional.

Durante el acto de clausura, los participantes realizaron una exposición gastronómica que incluyó platos típicos y preparaciones como mote pata, cóctel de camarón, ensalada césar, variedad de cócteles y postres. El evento permitió evidenciar el talento, creatividad y compromiso de los jóvenes capacitados.

Cristina Guallpa, técnica municipal del proyecto, destacó que esta iniciativa busca fortalecer las capacidades técnicas de los jóvenes del cantón, brindándoles herramientas para su inserción laboral o emprendimientos propios en el sector gastronómico.

Por su parte, William Buñay, participante del taller, agradeció al Gobierno Municipal de Cañar por la implementación de estos espacios de formación que apuestan por el desarrollo personal y profesional de la juventud.

La clausura del taller estuvo a cargo de Jesús Pichizaca, técnico municipal y delegado de la primera autoridad, quien expresó su satisfacción al ver cómo los jóvenes aprovechan estas oportunidades, “Ver el compromiso y talento de los participantes nos motiva a continuar impulsando proyectos que transformen vidas y generen nuevas oportunidades en nuestro cantón”, señaló.

El evento concluyó con la entrega de certificados de aprobación a los 30 participantes, en reconocimiento a su dedicación y esfuerzo durante todo el proceso de formación.

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