El Municipio Intercultural de Cañar inauguró oficialmente el taller de capacitación en Bar, Restaurant y Catering, una iniciativa que beneficiará a 30 jóvenes de entre 19 y 35 años, interesados en desarrollar y fortalecer sus habilidades en el ámbito gastronómico.

Jesús Pichizaca, técnico municipal informó que el curso, que se lleva a cabo en el Salón de Actos de la Ciudadela El Vergel, inició el 12 de agosto y se extenderá hasta el 5 de septiembre de 2025, en horario de 18h00 a 21h00, sumando un total de 50 horas de formación intensiva.

Durante el proceso de capacitación, los participantes recibirán instrucción teórica y práctica en temas como técnicas de servicio, preparación de bebidas y alimentos, normas de higiene y seguridad, atención al cliente, gestión de catering y emprendimiento gastronómico. Este enfoque integral les permitirá no solo mejorar su empleabilidad, sino también contar con las herramientas necesarias para iniciar y gestionar sus propios negocios. 

La inversión municipal asciende a $2.400, recursos destinados a la contratación del capacitador y a la adquisición de insumos indispensables para el desarrollo de las clases prácticas. Esta acción se enmarca dentro de la política local de apoyo al desarrollo económico y social de la juventud, fomentando su participación en sectores productivos con alta demanda laboral.

“Creemos firmemente en el potencial de nuestros jóvenes. Brindarles formación de calidad es una inversión en el futuro de Cañar, porque ellos serán los líderes y emprendedores que impulsarán el desarrollo local”, manifestó Lía Córdova, concejal alterna.  

Con este tipo de programas, la administración reafirma su compromiso con el fortalecimiento del talento humano, la generación de oportunidades y la creación de condiciones para que la juventud pueda proyectar un futuro próspero dentro de su propio territorio cantonal.

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